Les no-shows représentent en moyenne 10 à 15 % des réservations dans la restauration indépendante. Chaque table vide un samedi soir, c'est du chiffre d'affaires perdu et une équipe sous-stimulée.

Pourquoi les clients ne viennent pas

Souvent, ce n'est pas de la mauvaise foi : oubli, imprévu, réservation sur plusieurs plateformes. Le restaurateur doit donc sécuriser le créneau sans dégrader l'expérience.

E-mail de confirmation automatique

Un e-mail envoyé dans les secondes qui suivent la réservation augmente significativement le taux de présence. Le client confirme en un clic — vous savez qui vient vraiment.

Rappel la veille du service

Le rappel J-1 reste le standard du secteur. Il rappelle l'heure, le nombre de couverts et permet d'annuler proprement si besoin.

Politique claire affichée au moment de la réservation

« En cas d'absence non signalée, nous nous réservons le droit de refuser une prochaine réservation. » La transparence filtre les comportements à risque.

Votre CRM, pas celui d'une marketplace

Avec Tablée, les coordonnées restent les vôtres. Vous identifiez les clients récidivistes et adaptez votre politique — sans commission sur les réservations directes.

Zéro lapin. Zéro commission. C'est la promesse Tablée.