Les no-shows représentent en moyenne 10 à 15 % des réservations dans la restauration indépendante. Chaque table vide un samedi soir, c'est du chiffre d'affaires perdu et une équipe sous-stimulée.

Pourquoi les clients ne viennent pas

Souvent, ce n'est pas de la mauvaise foi : oubli, imprévu, réservation sur plusieurs plateformes. Le restaurateur doit donc sécuriser le créneau sans dégrader l'expérience.

SMS de confirmation automatique

Un SMS envoyé dans les 30 secondes après la réservation augmente significativement le taux de présence. Le client confirme en un clic — vous savez qui vient vraiment.

Rappel la veille du service

Le rappel J-1 reste le standard du secteur. Il rappelle l'heure, le nombre de couverts et permet d'annuler proprement si besoin.

Politique claire affichée au moment de la réservation

« En cas d'absence non signalée, nous nous réservons le droit de refuser une prochaine réservation. » La transparence filtre les comportements à risque.

Votre CRM, pas celui d'une marketplace

Avec Tablée, les coordonnées restent les vôtres. Vous identifiez les clients récidivistes et adaptez votre politique — sans commission sur les réservations directes.

Zéro lapin. Zéro commission. C'est la promesse Tablée.